ありたどり店長ブログ

2月14日から6日間、玉川の高島屋で「有田物産展」（ネーミングが悪いと不評をかっている）が開催される。
皆様ご存知の「大日窯」さん、有田の駅弁で有名な「創ギャラリーおおた」さん、地元の美味しいお酒「宮の松」も一緒に百貨店に並ぶ。
大日窯さんは初めてお会いすることになる。
打合せの時には私が欠席したもので、お会いする機会を1回のがしている。
焼き物やさんも大勢参加されて、個性的な店舗が楽しく並ぶだろう。
陶器市から代表的な店舗を抜粋した、質のいいにぎやかな物産展になるだろう。
食べ物でさらにお祭り気分が盛り上がるようにがんばりたい。


消費者の心理は面白いもんで、場所によって商品の価値が変わったりする。
スーパーで買物するのか、百貨店なのか、旅行先なのか。
財布の紐が緩むような賑わいが演出できれば大きな成果が得られるだろう。

そう、小生も旅先だからと財布の紐が緩むことだろう。 

私のお気に入り、「明るい悩み相談室」が開店休業している。

どうしているのか気になりながら、また、２月からの期間限定東京出店の打合せもかねて自宅を訪問してみた。
風邪をひいていたらしい。
さらに、酒屋の繁忙期であり、やつれた顔をしていた。

しかし、酒の話になると、酵母の話や、進捗状況を嬉々として話す。
要約すると、「最高にいい酒ができていて、気が抜けない状態。去年までの試行錯誤を経て目指すべき酒の味を決めた。」
気合が入っていた。
いい酒ができることだろう。

相談室については、「文章をまとめるための時間的、精神的な余裕がない。アイデアはたくさんあって頭がパンクしそうだ。（要約）」といっている。

今しばらくお待ちいただきたい。

２月中旬は東京にそろって出張してます。
珍道中記も執筆することになるでしょう。
只今その出張準備中で小生もあわただしくしております。

酒屋さんほどではないですが。 

昨日、仲間と一緒に太宰府天満宮へ初詣に行きました。
「飛梅」がもう咲いていると春の情報についふらふらと。
なぜか二日酔いの面々は、それこそふらふらと境内を散策したのでした。

本殿におまいりし、右袖にある「飛梅」を暫し鑑賞。


子供に鉛筆のお土産を買い求め、散策。
結婚式がおこなわれており、新郎新婦の行列が進んでいきました。

一角に人垣があったので覗いてみると
猿回しが来ていました。


穏やかな日曜日、ゆったりと過ごしたのでした。
 
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さてさて、ルクルの話題はまだまだ続く。

佐賀県で今一番元気があるのは「武雄市」だろう。
「がばいばあちゃん」のロケ地で、「武雄のがばいばあちゃん」が歌まで歌い、踊り、大騒ぎなのである。
温泉が有名。
シーボルトの湯など、歴史のある温泉地である。
長崎から江戸に向かう宿場町で、昔から栄えたところだ。

温泉地に賑わいを取り戻そうと色々な取り組みが始まっている。
温泉水を使った化粧品、タイのトムヤンクンに使うハーブ「レモングラス」の生産、レモングラスのハーブティー。
お土産品の開発は日に日にスピードが上がっている。

武雄楼門朝市のブログは皆さんご存知だろう。
私も一度見てみたいと思う。
ワイワイやっていると何かが生まれる。そんな感じなのだろう。
ルクルでの「佐賀うまいものフェア」でも気になる商品があった。
「楼門バーガー」
「有田鶏バーガー」が有田駅でロングヒットを続けているし、ありたどりを使った佐世保バーガーの「スタミナ本舗カヤ」のこともある。
どんなバーガーなのだろう。
初日は「完売しました」と、大きな声が聞こえてきた。
2日目にレジがすいていることを確認して、2個買ってきた。
2日目の昼食だ。

3日目は佐賀牛カレーパン（これは写真を撮り忘れた）

「楼門バーガー」はガンモをパンではさんだおかしな食べ物であった。
ヘルシーだと思う。
小ぶりだが味はいい。
2個ペロッと食べてしまった。
具材がお肉でなかったことが残念でもあり、新鮮でもあった。
アイデアも新鮮で、楽しく食しました。 

自分のブログを確認して、ふと思った。
「結果報告をしていない。」



今回は、得意のから揚げを封印して、精肉の販売に挑戦してみた。
「ありたどり」のすごさを体験してもらいたかったのだ。

骨付きのまま6時間以上熟成した>「熟成むね肉」。
期待通り、7割ほどの人が「おいしい！」と理解してくれた。

福岡の土地柄を感じたのが、「私は親鳥のほうが好き」という人が数名いらっしゃったことだ。
福岡は卵の生産が盛んで、親鳥の流通量も多い。
筑前煮（がめ煮）も、親鳥を好んで使う。
日本一鶏肉を消費する福岡県。
鶏肉好きはさすがに底が深い。

さてさて、やわらかくて、旨味たっぷりの「ありたどり熟成むね肉」。
初日の金曜日は来店客数も少なくじっくり説明できたのですが、来店客数が増えると説明が不足するのか、販売割合はもも肉に負けるようになりました。
少数派ですが、「私はむね肉のほうが好き」というお客さんもありました。
持ち込んだ精肉はすべて完売し、満足な結果になりました。

「ありたどり」を1枚づつ真空包装した販売形態もおおむね好評で、自信が持てました。
まだまだ宣伝が足りなくて、「ありたどり？初めて聞いた」という人がほとんどでした。
今後の努力しだいでは爆発的なヒット商品になるかもしれません。
という夢を見ながら今夜も熟睡することにしましょう。
おやすみなさい。